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Bom dia, de facto é possível fazer alterações alimentares no sentido de otimizar os níveis de ferro e, consequentemente, de hemoglobina. Aconselho a que procure aconselhamento com um nutricionista.

Depende, não é linear, depende da causa de anemia, pois existem vários tipos de anemias.

Complementando com o que o colega Dr Ricardo disse, a anemia é apenas um sintoma de alguma doença ou défice. Nunca se deve tratar a anemia sem se saber a causa desta